Ce premier miel récolté est un miel toutes fleurs qui est dominé par les fleurs de Colza.
Les fleurs printanières : pissenlits, trèfles, aubépines et les arbres fruitiers apportent un arôme parfois un peu changeant d'une année à l'autre.
C'est un miel blanc crémeux très fin. Les enfants l'aime bien car il est très doux et facile à tartiner.