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Miel de Callune 250g


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Le miel de Callune est récolté en septembre-octobre en sud Gironde et dans le nord des Landes.


 

Miel gelée

Le miel de Callune est récolté en sud Gironde, nord Landes pendant l'automne. La Callune est une bruyère qui pousse en sous bois dans les pinèdes et qui fleurie en fin de saison quand les températures baissent.

Il est très difficile de faire une bonne récolte de miel de Callune. En effet, les ruches sont dans une phase ou elles préparent l'hivernage et diminuent leur activité.
Il faut que la Callune ait assez d'humidité pour produire du nectar, ce qui n'est pas toujours évident en fin d'été.
Et il faut également qu'il fasse assez chaud pendant la floraison pour que les abeilles puissent aller butiner. Si ces conditions sont réunies, alors la miellée est bien présente et les hausses se remplissent d'un miel d'exception !

Le miel de Callune est très recherché des connaisseurs, il est très fort et très prononcé. Ce qui fait son exception, c'est sa consistance gélatineuse qui le rend formidable en bouche mais également si difficile à extraire pour l'apiculteur.